マクロビオティックのスイーツ

マクロビオティックのスイーツは砂糖や牛乳、添加物などを使用せず、アレルギー
がある方でも食べられるもので、カロリーは控えめとなっていますが非常においし
いものですので、人気も高くなっています。

スイーツと言うとケーキなどの洋菓子を連想される方が多いと思いますが、マクロ
ビオティックのスイーツでは和菓子のものもあります。和菓子を作る際には牛乳や
油などをあまり使わず、旬の素材を使用しますので、動物性の食品や油などの使
用を制限しているマクロビオティックの考え方と合っていると言えるでしょう。マクロ
ビオティックの和菓子を作る際には白砂糖は使わずに、穀物からとれる米飴や甘
酒、メープルシロップなどの甘味料を使っています。

和菓子を作る際によく使われているのがあんこですが、このあんこもマクロビオティ
ックでは甜菜糖や米飴などを使って作っています。旬にこだわった新豆を使用し、
時間をかけて作られたあんこを使って作られた和菓子は、かなりの贅沢品とも言え
るでしょう。

マクロビオティックの和菓子のレシピは本や雑誌、インターネットなどで手に入れる
ことができます。和菓子の調理方法も、比較的簡単なものからありますので、興味
があるという方は作ってみるのもいいでしょう。

マクロビオテックの和菓子を販売しているショップやホームページなどもありますの
で、そのようなところで購入して、マクロビオテックの和菓子を味わってみるのもいい
のではないでしょうか。